[2024]檳城25個必吃街邊美食和早餐推薦

來到檳城喬治市這個美食天堂，除了觀賞古色古香的懷舊氣息建築之外，這裡的美食也是有許多故事的。喬治市有許多的老舊攤子和店面，許多都是經營50年以上的古早味美食代代相傳至今，而且便宜又好吃。

明记砂煲肉骨茶(在老青屋茶餐室)

明记砂煲肉骨茶是很多道地檳城人的首選美食，可說是當地肉骨茶的老字號了，許多遊客慕名而來嘗嘗這個老字號肉骨茶。

它的湯頭是用豬骨長時間來熬煮，每口湯有著濃濃的肉骨茶藥材的味道，非常入味。

一般使用的材料是三層肉、瘦肉、排骨、香菇、油條和油菜等。另外這裡特別的是，他們的肉骨茶會加入肉丸和金針菇，跟巴生肉骨茶發源地的飲食習慣不太一樣。

還有就是他們的油菜上會放上肉鬆，吃起來真的有別一般風味。油條必須先放進湯頭裡，吸收湯汁的油條吃起來香軟可口。

它的地點在老青屋茶餐室，裡邊有各式檔口，它的位置剛好就在入口處。

*老青屋茶餐室營業到凌晨2:30，明记砂煲肉骨茶只開到晚上10點喔，所以夜晚想吃消夜可以來這裡。

明记砂煲肉骨茶(Google地圖)
營業時間：每日12:00~22:00(每周日休息)
電話：可以撥打這個號碼 016-445 8987 外帶哦!
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暹羅路木炭炒粿條(Siam Road Char Koay Teow)

這是一家在檳城Jalan Siam暹羅路的老字號炭炒粿條，在【2017全球50大街头美食】排行榜中，榮獲第14名。也因此在一夜間成名，每天都大排長龍。

採用最原始傳統的炭炒方式，以現代人來說會這樣做的人不多了。炭炒的烹調方式炒粿條，可以使鍋裡的粿條，受熱更加均勻，而且不容易焦掉。

柔軟的粿條，新鮮的配料和海鮮，迷人的蛋香，吃起來還有特別的鍋氣，是到檳城不可錯過的美食之一。價格不貴，每盤只需RM6.50。

*午餐12:00~13:30和晚餐17:00這時段是最多人排隊的，如要避開排長龍，建議下午過來。

暹羅路木炭炒粿條(Google地圖)
營業時間：每日12:00~19:00(每周日、周一休息)
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檳城福建蝦麵(在三條路888)

這是一家經營30年老字號的檳城蝦麵，1991年營業至今天，是道地檳城人都愛吃的福建的蝦麵。

利用蝦殼熬煮的湯頭，味道濃郁，香氣十足。另外，客人還可以選擇配料如:燒肉、排骨、豬腳等等，可以使整個福建蝦麵搭配起來更加美味。

檳城福建蝦麵(Google地圖)
營業時間：每日17:00~23:00(每周四休息)
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延伸閱讀：網選Top 10必吃檳城福建面

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暹羅姐妹咖哩面(Air Itam Sister Curry Mee)

這是一家擁有超過70年歷史的老字號，開始是由兩姐妹開始經營，位於Air Itam早市旁邊的一個檔口，從1946年經營到現在。

目前只有早上開放到下午1點，非常靠近檳城極樂寺，到這裡遊玩不妨來吃吃看。

姐妹咖哩面也是採用傳統的炭烤方式來煮，咖哩湯頭帶有濃郁的椰漿香氣，是它的一大特色。配上豐富的佐料跟特製的叄巴醬(蝦米、蒜頭、紅蔥頭、辣椒製成)，是整體味道更加豐富美味。

因為有些人不喜歡椰漿的味道，所以口味因人而異。會有點辣，記得配上一杯冰飲，一碗咖哩面只需RM4喔~

暹羅姐妹咖哩面(Google地圖)
營業時間：每日7:30~13:00(每周二休息)
電話：+6012-410 8152
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檳城亞依淡巴剎叻沙(Penang Air Itam Laksa)

位於檳城極樂寺山腳下的亞依淡巴剎叻沙，就在這個巴剎早市的第一間很好找。而「亞參叻沙」是檳城特色的酸辣口味，這家開超過50年歷史的叻沙店，曾經被美國CNN旗下的旅遊網站評選為全球50大美食的第七名。

看上去像是非常簡陋的一家餐廳，其實生意非常的好，「馬、中、港、台」各國媒體都曾經報導過這家餐廳。

它的湯頭是是使用沙丁魚熬煮的，可看見又棉又爛的沙丁魚肉，另外，有加入薄荷葉、姜花、辣椒、黃瓜絲各式佐料，使它的高湯濃郁且風味十足。

如果沒吃過「亞參叻沙」的人，可能開始吃的時候沒辦法接受他的味道，開始會有酸澀感的味道，等味蕾適應後其實就還好了。

另外，「亞參叻沙」會放上他們特製的蝦醬，使整個湯頭味道更鮮美，味道非常開胃。

檳城亞依淡巴剎叻沙(Google地圖)
營業時間：每日10:00~18:30
電話：+6012-500 7063
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伍泽秀海南鸡饭(Goh Thew Chik Hainan Chicken Rice)

伍泽秀海南鸡饭是來到檳城不容錯過的美食，這是當地檳城人會推介必吃的海南雞飯，也是他們家喻戶曉的餐廳。

通常來這裡，大家都會點一份雙拼雞，就是上圖所看見的白斬雞和燒雞。肉質鮮美柔軟，加上特製微甜的醬汁配上它的豬油飯，真是完美搭配。

午餐或晚餐時段，人潮都會比較多，所以儘量避開尖峰時段。

伍泽秀海南鸡饭(Google地圖)
營業時間：每日10:30~17:00(每周三休息)
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阿里椰漿飯(Ali Nasi Lemak Daun Pisang)

檳城的阿里椰漿飯跟馬來西亞各地的椰漿飯大有不同，它不單單只是傳統的椰漿飯，還做出了不同配料的選擇。

有蝦子、墨魚、鹹魚、炸魚或最傳統的江魚仔配雞蛋不同的選擇，全部都是用最傳統的香蕉葉來包椰漿飯。     

如上圖將剛出爐的飯放在香蕉葉上，再淋上他們特製的叄巴醬，放上不同的配料再一一的包起來。

它位於檳城的商業區，在早上的時候會有很多上班族排隊買他們的椰漿飯當早餐，馬來人賣的椰漿飯真的是辣得可以，價格還算親民在RM2左右。

阿里椰漿飯(Google地圖)
營業時間：周一至周五: 7:00~15:00(每周日休息)
周 六: 7:00~14:00
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椰脚粿條湯(Pitt Street Koay Teow Th’ng)

椰脚粿條湯這家老字號，經歷了三次搬遷，終於落腳在沓田仔街(Pitt Street)。經營時間也有20年以上，也可算是老字號之一了。

一般的粿條湯是使用西刀魚丸，而椰脚粿條湯是純手工製作的鳗鱼丸，每粒都是手工捏出來的。      

雖然口感沒有西刀魚丸那麼Q彈，但味道更加香甜，而且老闆沒有添加任何添加物，全部都是天然製成的。再來是他們自家的豬肉碎片，都是手工壓制成薄薄的一片，口感跟味道都很天然。

湯頭是利用豬大骨和新鮮蔬菜熬煮數個小時，讓湯頭更加入味，搭配香滑的粿條、鳗鱼丸和豬肉碎片，是一道清淡又健康的美味料理。

如果要去吃的話，儘量在早上就過去了，因為很多時候還沒到中午12點就賣完了，尤其是周末。

椰脚粿條湯(Google地圖)
營業時間：每日8:00~13:30(每周一休息)
電話：+6017-479 3208
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芋饭专卖店(Bukit Mertajam Yam Rice)

這家大山脚芋饭专卖店位於檳城大山腳(Bukit Mertajam)，是當地的老字號也是檳城人從小吃到大的，已經有30年以上的歷史，是當地人推薦的檳城美食之一。

最為出名的就是它的芋頭飯，就是上圖看到那黑黑的飯，將芋頭和蝦米炒過之後，再放入鍋中蒸煮而成。鹹香的芋頭飯，吃起來香氣逼人，再搭配猪什咸菜汤非常開胃順口。

價格合理不會太貴，只不過它離檳城島有一段距離，如果開車剛好經過大山腳可以來嘗嘗。

大山脚芋饭专卖店(Google地圖)
營業時間：每日9:00~15:00(每周三休息)
電話：+6012-564 6104
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牛干冬街云吞面(Chulia Street “Mother And Son” Wantan Mee)

牛干冬街(Chulia Street)是檳城古蹟的中心，也是歐美背包客喜歡來這裡尋找廉價住宿的地方，檳城人來到這裡都會聯想到雲吞面。

牛干冬街多數是在旁晚6點以後才開始熱鬧起來,上圖看到這家雲吞面是牛干冬街最為知名的。

這家小檔口已經賣了30年以上，曾經獲得CNNGO旅遊頻道票選為檳城10大美食之一。原本是由黃老太太與他兒子的媳婦一起經營，但到如今只有兒子媳婦在打理了。

雲吞都是每天早上純手工現做的，整碗雲吞麵會配上秘制酱汁外，會放上兩顆炸雲吞、兩顆水煮雲吞、青菜、少許青辣椒、新鮮叉燒，最後放上少許豬油渣。

最重要的是它的雲吞麵條，使用中級蛋麵，滑順且有嚼劲，非常彈牙。

牛干冬街雲吞面(Google地圖)
營業時間：每日18:30~23:00(每周一休息)
周三 11:30~15:30、18:30~23:00
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印度扁擔飯(Line Clear Nasi Kandar)

這是一家外觀看起來不顯眼的印度餐廳，但經營有超過90年的歷史了，從1930年老闆的父親開始經營到現在。

印度扁擔飯(Nasi Kandar)，「Nasi」是飯的意思，「Kandar」是扁擔的意思。扁擔飯的由來是因為早期的一些小販會扛著扁擔，裡頭會放些魚肉或飯到處去賣，之後就演變成現在的扁擔飯，有點類似印度人的經濟飯。

來到這裡不可錯過的就是它的印度香飯(Nasi Briyani)，在蒸煮的過程中會放入眾多的香料，使飯粒帶有黃色，跟一般的白飯是不一樣的，確實比較香。

走進去會看見排放了許多印度料理，飯類有好幾種可以選擇，菜和肉類就自己斟酌，最後到櫃台結帳，價格還算經濟實惠。(喜歡吃辣的你不妨來這裡試試)

印度扁擔飯(Google地圖)
營業時間：24小時
電話：+604-261 4440
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官網：http://www.penang.ws/dining/5-best-nasi-kandar.htm
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赤脚啰吔王(Hock Seng Rojak)

赤脚啰吔王位於檳城五條路(Macallum Street)，已經有將近40年歷史的老字號，為何叫赤脚啰吔王，是因為老闆在這小檔口賣囉雜(Rojak)的時候都是光著腳的。

其實在早期的檳城，人們都很窮買不起鞋子，所以早期在檳城生活的小孩已經習慣光著腳生活了，因此以赤脚這一點來命名。

這家賣的囉雜跟一般馬來西亞各地看到的不太一樣，就是它的獨家秘方醬料是用麥芽糖和蝦醬去調配而成的Rojak醬。

老闆使用的材料有芒果、鳳梨、黃瓜、沙葛、酥脆油條、魷魚等，淋上獨家秘方醬料，灑上花生和爆香過的蝦米，帶出了他自己獨特的口味，入口酸甜適中帶點辣味。

價格有分為RM7、RM10和RM14，份量不同，可選擇辣或不辣的，不辣的麥芽糖醬會甜一些。

地點就在姓氏橋附近，逛完剛好來一碗甜滋滋的啰吔也是不錯的~

赤脚啰吔王(Google地圖)
營業時間：每日15:00~20:30(每周一、二休息)
電話：+6016-477 2472
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槟榔律驰名潮州煎蕊(Penang Road Famous Teochew Chendul)

槟榔律驰名潮州煎蕊位於檳城路的小巷子內，每次總是大排長龍。目前已是第三代傳人陈宗锦在經營，在吉隆坡和怡保都有分店，但還是原本這家味道最好。

這家煎蕊(Cendol)會受歡迎是因為他們使用的都是天然的材料，可說是健康的美食。

上圖所見綠色的煎蕊是使用斑蘭葉(Pandan)做成的，而且不添加任何色素，加上大紅豆、椰糖、新鮮椰漿和冰沙，形成一道健康又消暑的甜點。

槟榔律驰名潮州煎蕊(Google地圖)
營業時間：每日10:30~19:00
電話：+604-262 6002
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官網：http://www.chendul.my/
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檳華樂樂(Ping Hwa Lok Lok)

檳華樂樂位於浮罗池滑巴刹(Pasar Pulau Tikus)裡頭的美食街，是這裡滿有名的小吃，許多遊客也慕名而來。

樂樂在當地其實叫做「碌碌」，將各種串好的食材放入中間的爐子。川燙「碌」一下，後來才演變成「碌碌」這個名詞，就好像台灣的涮涮鍋一樣。

各式串好的食材有蔬菜、肉類、海鮮、蘑菇、魚丸類等，再搭配他們的各種醬料有辣醬、甜醬、冬炎醬等，特別是沙嗲醬(Satay Sauce)，香中帶甜，「碌」熟之後沾醬吃真是美味。

每串都以顏色區分，RM0.60至RM2.00的食材都有。在全馬各地都有「碌碌」，是否好吃取決於它的食材的新鮮度和醬料。

檳華樂樂(Google地圖)
營業時間：每日18:00~23:30(每周三休息)
電話：+6016-457 6967
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鄉下魚頭米粉(Village Fish Head Bee Hoon)

鄉下魚頭米粉位於姓李橋和姓楊橋之前的中間，是姓氏橋漁村裡有名的老字號美食，晚餐時間都是滿滿的人潮。

這裡的魚頭米粉湯底分為清湯或冬炎兩種，清湯的味道比較清甜，跟其他食物搭配起來比較能吃出食物原本的鮮味，這裡的冬炎湯真的非常辣。

另外，除了湯底可以選擇之外，魚頭米粉還可以選擇配料如: 滷肉、魚丸、鵪鶉蛋、肉丸、金針菇、菇類、炸魚類、鮮魚、田雞等。

在這裡用餐尖峰時刻，等待餐點至少需要半小時以上，如果要外帶，記得提前打電話預訂就不會等太久。

鄉下魚頭米粉(Google地圖)
營業時間：每日12:00~23:30(每周三休息，農曆初一和十五休息)
電話：012-4828867，012-4778867
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滷肉(Neoh Khay Chye Low Bak Stall)

這家滷肉小攤子據說已經有100年以上的歷史，滷肉在福建話叫做「Lok Bak」，使用豬肉碎用腐竹皮包起來的豬肉捲，下鍋油炸至香脆。

滷肉是他的招牌菜，也有賣其他炸物像是香腸、蝦煎、蝦條、春捲、豆腐和章魚，如果想嘗試特別一點的味道，他們有提供豬頭皮和皮蛋做搭配。

地點在Gama Supermarket後面，也很靠近文創市集的跳蚤市場，逛完街不妨來這裡試試這百年不變的傳統美食。

滷肉(Google地圖)
營業時間：每日13:00~17:30(每周一、二休息)
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槟城淡汶饼/豆沙饼 – 馨香饼家 (Him Heang)

來到檳城除了吃古早味美食之外，當然也少不了這裡的土產。這間超過70年歷史的檳城淡汶饼，採用最原始傳統手工製作，至1948年營業至今，傳承三代的古早味，已經是家喻戶曉的老招牌。

餡料採用精心研磨的綠豆配上炸洋蔥，內餡帶有鹹甜層次的口感，入口即化。可以感受到一層層酥脆的外皮和松化的內餡，每口都可以感受到滿口的香氣。

因為時常過去購買都需要排很長的隊，建議可以打電話直接預定，時間到再過來拿，店家會幫你做保留。

馨香饼家(Google地圖)
營業時間：每日08:30~17:00(每周日休息)
電話：04-228 6129
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官網：http://www.himheang-online.com/

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新關仔角夜市 – No.9迪斯科囉喏(Disco Pasembur Rojak)

這家位於新關仔角夜市裡的印度囉喏(Rojak)，跟一般以水果為主的囉喏不太一樣，他的所有的囉喏都是炸物為主。

種類繁多包括: 炸蝦、炸丸子、熱狗、炸雞塊、炸魷魚、炸魚、炸滷肉、炸豆皮等，選擇種類很多。

將所有食材選好後交給老闆，他會幫你切好再放上黃瓜絲，最後再淋上這紅通通的特質囉喏醬料。醬料跟炸物簡直完美搭配，如果你喜歡吃重口跟愛吃辣，這間絕對適合你，因為他的醬料真的會辣到你，建議點一杯現剝椰子水消暑解辣。

No.9迪斯科囉喏(Google地圖)
營業時間：每日19:30~00:00
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阿榜糕(Apom Telur Traditional)

阿榜糕是馬來西亞流行的街頭小吃，這家小攤子已經有36年的老字號了，位於檳城的Jalan Dato Keramat路口旁，靠近光大大廈。

早期最原始的阿榜糕叫Appam只用簡單的麵糊倒入陶锅，再用炭炉烘製，烘好後如一個湯碗。原始的阿榜糕即無甜味也沒有蛋香，是後來早期的印度人來到新馬後，將原鄉的Appam無糖無蛋改良成Apom現代的版本。

這種Apom會將蛋液、糖和麵糊現混合在一起，倒入陶锅後，上面會加一個蛋再放入少許奶油，在起鍋前放上一片起士。

口感上傳統的Apom外薄內厚，外緣香脆成餅，中間則柔軟如糕。上層加上的起士，使阿榜糕鹹甜帶有層次，是一道不錯的飯後甜點。

阿榜糕(Google地圖)
營業時間：每日15:30~20:00
電話：+6016-485 5321
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汕頭街夜市四大天王(Kimberley Street Food Night Market )

汕頭街夜市是檳城華人小吃中最受歡飲的夜市，可見汕頭街左右兩旁一整排的小吃攤。他們大部分會在旁晚5點開始營業至晚上10點，其中最為出名的就是其中的四個攤子，有著「四大天王」的稱號。

當地人將天皇雞腳粿條湯、汕頭街四果湯、汕頭街炒粿條、權記鴨粥粿汁這四樣稱為汕頭街四大天王小吃。

天皇雞腳粿條湯(Sky Emperor Chicken Feet Koay Teow Soup)

汕頭街的天皇雞腳粿條湯，剛好就在權記鴨粥粿汁的正對面，四果湯剛好就在隔壁。滷雞腳和粿條湯是他這裡的兩大招牌，其中滷雞腳最有名氣。

滷雞腳的特色是已經去骨了，滷的非常軟嫩且入味，一口咬下雞腳整個就化開，還有他的滷雞腿也滷得很香很入味。

粿條湯湯頭非常清甜，搭配雞肉和魚丸，果條也非常爽口。

天皇雞腳粿條湯(Google地圖)
營業時間：每日18:30~00:00(週三休息)
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權記鴨粥粿汁(Restaurant Kimberly)

權記鴨粥粿汁其實他不是果汁，他們所謂的鴨粥粿汁是使用鴨肉和豬內臟做為配料，裡面會加上用米做成的粿汁(類似粿條)，可選擇搭配飯、粥或粿汁三種選擇。

這就是一碗美味的鴨粥粿汁，湯汁香濃鮮甜，鴨肉滷的入汁入味，肉質柔軟，帶有濃厚的藥材味。另外，配料有豬血、豬耳朵、豬頭皮、滷蛋、鴨肉多樣搭配，可自行選擇。

權記鴨粥粿汁(Google地圖)
營業時間：每日17:30~23:00(每周四休息)
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汕頭街四果湯(Traditional Home of Dessert)

這家四果湯在汕頭街算是歷史悠久了，至1933年就開業到現在，是汕頭街的老字號。這裡的招牌是杏仁糖水配油條吃，是以前這裡很流行的吃法。

通常來汕頭街吃完權記鴨粥粿汁或天皇雞腳粿條湯，都會來這裡點一碗四果湯當飯後甜點。四果湯裡分別是白果、蓮子、龍眼、紅豆這四個主要成份，還有少許白木耳作為配料。味道適中不甜膩，是個健康又養生的甜品。

汕頭街四果湯(Google地圖)
營業時間：每日17:30~23:00(每周一休息)
電話：+6012-473 2118
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汕头街炒粿條(Char Koay Teow Stall)

汕頭街四大天王當然也少不了炒粿條，這家炒粿條跟Siam Road的都是採用傳統的炭炒方式，當然兩家的味道都有點不一。可以試試這兩家不同的口味。

味道帶有淡淡焦香口感，鍋氣十足，粿條滑嫩Q彈，每晚都大排長龍，這家價格也便宜許多。

他的位置就在新月宮茶室門口的正前方，剛好就在四果湯旁邊而已很好找。

汕头街炒粿條(Google地圖)
營業時間：每日17:00~21:30(每周六、日休息)
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檳城早餐推薦

多春茶座(Toh Soon Cafe)

多春茶座在檳城已有60多年的歷史的老字號，位於防火巷內，位置非常隱密，稍微不注意可能以為是個小巷而已。

每天早上都充滿著人潮排隊等候，所以要有位子座的話儘量早點來，8點過來就已經快客滿了。

整條巷子都是他們的開放式廚房，菜單就掛在上方自己叫點。

這裡的餐點很簡單，主要是特製的炭烤麵包和咖啡。麵包有四種口味:海南麵包、咖啡雲南麵包、全麥麵包、巧克力麵包。

提供三種醬料:自製咖吔(Kaya)、自製花生醬和進口奶油，另外還可選雞蛋吐司或半生熟雞蛋作為搭配。

他們的特色是麵包都用傳統的炭爐炭烤，使口感更加酥脆，配上咖吔醬和咖啡就是他們當地的傳統風味早餐了。

多春茶座(Google地圖)
營業時間：每日08:00~15:30(每周日休息)
                周三08:00~17:00
電話：+604-261 3754
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Hutton Lane Roti Bakar

Hutton Lane Roti Bakar老字號的烤麵包就在這裡，這間店是印度老闆開的，所以沒有中文名字。1957年營業至今，位置就在馬路旁的轉角內。

剛好就在一家當鋪旁邊，不知道的人還以為只是個普通的路邊攤，他的斜對面就是著名的潮州煎蕊(Cendol)。

炭烤麵包就是它的招牌，你會發現檳城許多知名的老字號還是使用原始的炭烤方式烤麵包，堅持傳統保留至今，烤麵包酥脆又香。

嘗嘗檳城道地早餐，烤麵包搭配半生熟蛋配印度拉茶，古色古香的傳統味道。另外，他的印度煎餅搭配半生熟蛋和咖哩雞肉，味道也很棒哦~

Hutton Lane Roti Bakar(Google地圖)
營業時間：每日05:30~14:00
電話：+6013-402 5497
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結語

檳城美食天堂有吃不完的美食，有著歷史文物之外，許多的美食也是歷代相傳至今，都有屬於他們自己的故事，值得你去細細品嘗，是個好吃又好玩的好地方。

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